建物の上から蒸気がもくもく…
（曇り空のため見えませんが…。）

蔵の上まで上がってみると…
（蔵最上階からの景色。松江城も見えます。右奥の方。）

中では甑（米を蒸す道具）で米が蒸されています。

今年初めて使うおニューの腹巻（保温用）を巻いて張り切ってお米蒸してます！！

お米が蒸しあがったら隣の放冷機で放冷します。

放冷されたらお次は仕込みや酛立、製麹に入ります！