通常の味醂の仕込み配合より麹を多く使用しているため、米由来のコクや旨味が強く、深い味わいです。料理に使えば、コクと旨味を存分に引き出し、いつもの料理をさらにおいしくしてくれます。アイスクリームにかけたり、ロックで飲むのもおすすめです。
【李白 純米本みりん の特徴】
・甘さがしつこくない
・ビタミン類、必須アミノ酸が豊富で体に良い
・食材に味が染み込みやすくなる
・食材の臭みを消す
・料理にツヤとテリがでる
・料理に深いコクと旨味がプラスされる
ちょっと知りたい「本みりん」の事
李白 純米本みりんお料理レシピ