さば塩辛「御津」（80g）

¥864 税込

商品説明

酒がすすむ肴！調味料としても万能！

松江市の漁師町御津(みつ)で作られた鯖の塩辛。塩辛は「いかの塩辛」が一般的ですが、御津では昔から「さばの塩辛」が作られてきました。そのままお酒のアテやご飯のおかずとしても良し！また万能調味料でもあり、様々な料理の味を引き立てます。（レシピブック付き）

塩辛の町｢御津｣に伝わる伝統製法
鯖を細かく切り、腹ワタと塩を全て手作業で混ぜ込み、約3ヶ月間かけて発酵させます。食べやすくするため、骨は１本１本取り除いてあります。また、塩は島根県浜田市産の「浜守の塩」を使用。昔から御津に伝わる製法で、保存料などは使用せず鯖と塩のみを使用したこだりの塩辛です。

【社員Mの声】
塩味が強いです。なめる程度に口に入れて酒のあてにすると、酒の風味がとても豊かになり、酒がすすんで危険！(笑) 最近私がはまっているのは、ゆでて冷水でしめた蕎麦を、オリーブオイルと塩辛と海苔で和えること。簡単でおいしいので、ぜひやってみてください。

商品情報

【原材料】	マサバ（島根県産）、食塩
【内容量】	80g
【保存方法】	直射日光・高温多湿を避け常温で保存、開封後は冷蔵保存
【栄養成分表示】（100gあたり/推定値）	エネルギー：76kcal たんぱく質：17.2g 脂質：0.8g 炭水化物：0.1g 食塩相当量：17.3g 水分：63.8g 灰分：18.1g ナトリウム：6800mg

開封後はお早めにお召し上がりください。

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