李白の酒粕。料理に使うと抜群においしいと評判です。

この板粕の制作現場に潜入。

酒粕はこのように板状に採られ、検品後、重ねておきます。

そして、重ねた酒粕を商品にする大きさに合わせてカット！！

けっこう力がいるので、力が弱い(もしくは体重が軽い)と少量ずつしか作れません…。
こうしてキレイな断面の板粕が出来上がり！

後は袋詰めして出荷となります。
おいしくお召し上がりいただけますように、心を込めて作っています。